Girit salatası
Malzemeler:
- 2 demet roka
- 4 adet girit kabak
- 50 gr dolmalık fıstık
- 100 gr tulum loru
- Bijon hardalı
- Taze çekilmiş karabiber
- Balsemik sirke
- Zeytinyağ
Yapılışı:
Rokaları yıkadıktan sonra kurutun irice doğrayın, fırında ızgara yaptığınız kabakları soğuduktan sonra rokaların üzerine koyun yağsız kavurulmuş fıstıkları ilave edin. Sosu için 1 t.k balsemik sirke ,1 t.k zeytinyağını iyice karıştırın tuzu içinde eritin çok az taze çekilmiş kara biberi ve 1 çay kaşığı bijon hardalını ilave edip karıştın ve salataya dökün